Gelado de cereja c/ hortelã

Decidi arriscar!

Porque já diz o velho ditado, quem não arrisca, não petisca.

Nunca tinha interagido desta forma em nenhum outro blog.

Até porque o Sabores do Ninho é um recém nascido, com muitos poucos dias.

Mas ao ver o desafio da Marta para este mês e sendo eu uma apreciadora de cerejas, decidi que iria participar.

Decidi logo à partida que iria fazer gelado.

E como nesta altura do ano, gosto imenso de fazer gelados, mas nunca tinha feito de cerejas, corri o risco e gostei imenso do resultado final.

Ingredientes:

500 g de cerejas sem caroço congeladas

8 Folhas de hortelã

1 Iogurte natural (125 g)

1 C. Sopa de mel de flores

- No copo da Yammi, coloquei as cerejas e a hortelã e accionar o botão triturar por 3 vezes.

- Adicionar o iogurte natural e o mel.

- Programar 2 min. na vel. 4.

- Depois de terminar a mistura, colocar numa caixa no congelador, de um dia para o outro.

- Acompanhei com um waffle, regado com topping de chocolate e ficou delicioso.

- O gelado ficou delicioso, embora não fique muito doce.

- Se forem mais gulosos, podem sempre acrescentar mais mel, ou se preferirem, acrescentar açúcar ao vosso gosto.

Adorei o sabor suave à hortelã, embora eu seja suspeita porque gosto imenso de hortelã.

Frango estufado com arroz Thai Jasmin

A carne de frango é das mais consumidas cá em casa.

Dá para confeccionar das mais diversas formas, é um pouco como o bacalhau e a pescada.

Fica bom de qualquer maneira.

Gosto imenso da conjugação de frango com tomate, e se o tomate for da horta, melhor ainda.

Nesta refeição contei com a ajuda de duas das minhas ajudantes de cozinha, a Yammi, para fazer o arroz e a Multicooker maxichef, para confeccionar o frango.

Ingredientes:

1 Frango ao pedaços

1 Cebola picada

4 Dentes de alho picados

Azeite

1 Folha de louro

Azeite

1/2 Pimento vermelho

1/2 Pimento verde

3 Tomates médios

Vinho branco

Sal

Ingredientes p/ o arroz

250 g de arroz Thai Jasmin

1 cebola

2 Dentes de alho

Azeite

1 Folha de louro

Sal

- Na maxichef, colocar a cebola, o alho, a folha de louro e o azeite.

- Programar dourar legumes durante 12 min..

- A meio do programa, aos 6 min. sensivelmente, acrescentar o pimento verde, o pimento vermelho e o tomate aos pedaços pequenos.

- Deixar terminar o programa.

- Adicionar o frango e temperar de sal.

- Envolver toda a mistura.

- Seleccionar o programar estufar frango, a meio do tempo, mexer.

- Deixar o programa terminar e o frango está pronto.

- Durante a preparação do frango, fazer o arroz.

- No copo da Yammi, colocar a cebola, o alho e o azeite. 

- Accionar o botão triturar.

- Raspar o que está nas paredes do copo, colocar a folha de louro.

- Seleccionar 3 min, na Vel. 2 a 120º.

- Depois do refogado feito, acrescentar 1300 g de água e temperar com sal.

- Inserir o cesto e neste adicionar o arroz.

- Programar 20 min., função vapor.

- Mexer uma vez, de modo a envolver bem o arroz na água nos primeiros 5 min.

Fica uma refeição bastante apetitosa!

Saladinha de entremeada e costeletas

Tinhamos feito uma grelhada mista para um dos nossos jantares.

E desta grelhada sobrou umas seis entremeadas e uma costeleta.

Cá em casa, os meus meninos não gostam de carne grelhada aquecida.

Mas como tem sido hábito na minha casa, e esta máxima já vem da casa da minha avó e da minha mãe, nada se pode estragar.

Resolvi aproveitar a carne e fazer uma saladinha.

Comeram e não reclamaram!

Por vezes, só é necessário dar uma nova "cara" à comida.

Ingredientes:

6 Entremeadas grelhadas

1 Costeleta grelhada

3 Dentes de alho picados

Coentros picados

Azeite

- Começar por cortar as entremeadas e a costeleta às tiras.

- Temperar com o alho, os coentros e o azeite.

- Misturar tudo e está pronta a servir.

Peixinhos da horta

Adoro peixinhos da horta.

Mas daqueles crocantes, acabadinhos de fritar.

Não tenho nenhuma recordação associada até porque não me lembro de os comer até há algum tempo atrás.

Depois de casar, é que os comecei a cozinhar e a apreciar.

O meu marido gosta imenso!

E este são tão bons...

Ingredientes:

400 g feijão verde s/ as pontas e s/ os fios

3 Ovos

160 g de farinha 55

1 C. Sopa de azeite

100 ml de cerveja branca c/ álcool

Sumo de meio limão

Sal

Pimenta

Óleo

- Colocar água e sal num tacho e levar ao lume até ferver.

- Juntar o feijão verde e deixá-lo cozer.

- Escorrer o feijão verde e deixa-lo arrefecer.

- Num recipiente, misturar todos os ingredientes e temperar de sal e pimenta.

- Passar o feijão verde, um a um, pela mistura e colocar a fritar em óleo quente.

- Se o óleo não estiver quente, ficam moles.

- Ir virando, e quando estiverem douradinhos dos dois lados, retirar e deixar escorrer sobre papel absorvente.

-Já experimentei na actifry mas não gostei.

Há coisas que são mesmo boas, é feitas de modo tradicional.

E este petisco é um deles!