Uma massa com sabor a regresso

Depois de oito dias de ausência, estou de regresso.

A vida é feita de encontros e desencontros.

Mas manter-me-ei aqui!

O Sabores do Ninho é um cantinho muito especial para mim e ao contrário do que vos disse no último post, não faria sentido recomeçar um novo blog.

Este é precisamente aquilo que eu quero e gosto.

Fiquei imensamente feliz quando vi as vossas mensagens de apoio e encorajamento nesta fase.

Mesmo sem saberem quem está deste lado, mesmo sem saberem se iriam ter resposta, mas ficaram ai.

Pude constatar que continuaram a ler-me e faz-me ter ainda mais força.

Obrigada do fundo do coração.

Tive muitas saudades de escrever, de fotografar, de partilhar convosco e comunicar com cada um de vós.

Para este regresso deixo-vos um prato de massa, feito a olho e com sobras que existiam no frigorífico, sem que a qualidade ficasse colocada de lado.

Adoro massas, acho que são pratos bastante versáteis e que agradam a miúdos e graúdos.

Vamos à receita, que o texto já vai longo...

Ingredientes:

Massa em forma de espirais

Cenoura cozida aos cubos

Ervilhas cozidas

Chourição cortado em cubos

Fiambre cortado em cubos

Salsichas cortadas às rodelas

Azeitonas s/ caroço em rodelas

Azeite

- Cozer a quantidade de massa pretendida e segundo as instruções da embalagem.

- Para agilizar o processo, aqueço a água no fervedor eléctrico, coloco depois a água num tacho, adiciono a massa, tempero com sal e rego com um fio de azeite.

- Numa frigideira wook, colocar um fio de azeite, adicionar os restantes ingredientes.

- Salteá-los ligeiramente.

- Adicionar a massa, e envolver.

- E ficam com uma refeição bastante saborosa e rápida.

Poderão acrescentar natas, depois de adicionar a massa.

Poderão depois de retirar do lume, adicionar maionese.

Como também poderão, no prato regar com fio de azeite de boa qualidade.

Mas eu gosto dela assim bem simples.

...

Nem sei que titulo dar a este post.

Há momentos da nossa vida que são difíceis e precisamos de nos recolher para conseguir perceber a dimensão do sofrimento e ultrapassar os momentos menos bons, para depois voltar a sorrir.

E eu tenho a certeza que irei voltar a sorrir.

Estou a passar por um momento delicado na minha vida em muitos aspectos.

Não me sentiria bem, desligar-me do blog sem antes deixar-vos uma palavra.

Não sei se manterei este blog activo ou se irei mudar o nome e criar um blog novo.

Mas o foco neste momento sou eu e a minha filha.

O blog é secundário.

Mas seja de que forma for, irei sempre partilhar convosco aqui a decisão.

Obrigada a quem me seguiu atentamente, desde os primeiros dias.

Obrigada por terem comentado.

Obrigada pelo carinho com que me receberam e sempre me trataram.

Obrigada por me terem feito sonhar.

Tenho noção de que o blog, só foi possível graças a vocês.

Porque mesmo sem uma cara, estiveram ai.

Há dias a Dinha, do blog Piteisdadinha, falava em gratidão.

E é isso que sinto por cada leitor, por cada visitante e por cada seguidor.

Quando puder irei continuar a visitar os blogues...

Obrigada e sejam felizes!

Iscas fritas

Há ingredientes, que na minha opinião, se amam ou odeiam.

E as iscas de porco, neste caso, é um exemplo disso mesmo.

Eu adoro iscas fritas.

Já quando as mesmas são grelhadas, não aprecio, porque acho que ficam secas.

Mas estas, ficam deliciosas e são bastante simples de fazer.

Ingredientes:

Iscas

Sal

Pimenta

Folhas de louro partidas

Alho laminado

Vinho branco

Vinagre de vinho branco 

Banha

- No dia anterior, de preferência, colocar as iscas num recipiente e colocar todos os ingredientes e misturar.

- No dia de confeccionar, tirar as iscas e colocá-las num escorredor, para que libertarem o máximo dos sucos absorvidos.

- Colocar banha numa frigideira e fritar as iscas de ambos os lados.

- Servi com batata cozida e salada.

Panquecas em Smile

Ainda não foi desta, que consegui uns smiles perfeitos.

Mas sendo teimosa por natureza, não desisto e hei-de conseguir.

Seja em queques ou em panquecas.

Mas como o sabor, foi muito apreciado cá por casa, decidi mais uma vez partilhar convosco.

Gosto imenso de ver fotografias bonitas, como em alguns blogs que sigo, e estas não são de todo comparáveis com essas mesmas imagens.

Mas quando decidi iniciar-me neste mundo dos blogs, também decidi que partilharia tudo o que resultasse em termos de sabor, mesmo não tendo fotografias perfeitas.

Nem sempre o que é visível aos nossos olhos, é o mais saboroso. 

Por isso convido-vos a experimentarem estas panquecas.

Ingredientes:

75 g Flocos de aveia

1 Ovo M

1 C. Sopa Açúcar em pó

125 ml Leite magro

- Triturar os flocos de aveia, até ficarem em farinha. Utilizei a Yammi 2.

- Juntar o ovo e envolver bem na farinha feita anteriormente.

- Adicionar o açúcar e o leite e misturar.

- Colocar a frigideira das panquecas ao lume e pincelar com óleo de coco.

- Adicionar cerca de uma colher de sopa em cada orifício.

- Quando formar bolhinhas na parte de cima, virar com muito cuidado e deixar dourar do outro lado.

- Repetir este processo, à excepção de untar a frigideira, até terminar a massa.