Produtos e utensílios à mesa - Multicooker Maxichef

Esta máquina de cozinha é adorável.

Gosto mesmo muito dela.

Foi uma oferta da minha mãe no Natal do ano passado e tem-me dado uma enorme ajuda.

Leveda massas maravilhosamente bem.

Mas depois que adquiri o meu forno Hotpoint deixei de a utilizar com tal.

Porque este forno tem função de levedar.

E acaba por ser mais prático, leveda e coloca-se logo na função de cozer pão.

No entanto, esta menina tem muito mais para oferecer.

Já experimentei todos os programas, à excepção da função de iogurteira.

Mas será para experimentar brevemente.

E faz um arroz de marisco simples e delicioso.

O melhor de tudo é que não preciso de estar sempre a mexer.

Não me pagam para fazer publicidade nem a este nem a nenhum outro eletrodoméstico, apenas dou opinião mediante a minha experiência.

Ingredientes:

Miolo de bivalves

Miolo de camarão

Camarão com casca

1 Cebola

3 Dentes de alho

Azeite

Coentros

Tomate triturado

1 medida de arroz 

3 medidas de água

Sal

- Picar a cebola e os dentes de alho;

- Regar o fundo da cuba com azeite e adicionar a cebola e os dentes de alhos. Programa dourar legumes, cerca de 6 minutos;

- Acrescentar os restantes ingredientes e seleccionar hornear peixe.

Não acrescentei as quantidades porque fiz a olho e honestamente nem era para publicar.

Mas estava tão bom que decidi partilhar convosco nesta rubrica, que tem estado muito parada.

Tudo por causa do tempo, sempre o mesmo...

Já conhecem e/ou têm esta máquina de cozinha?

A Marta leva lancheira - Panquecas de beterraba

Antes de vos escrever sobre esta rubrica, quero desde já pedir-vos desculpa pela ausência.

Devido a assuntos pessoais, foi-me completamente impossível de publicar os vossos comentários, responder aos mesmos e visitar alguns dos blogues que costumo seguir com regularidade.

Há dias, vi num blog, honestamente não me lembro qual, falar de tempo.

E inclusivamente falava da música da Mariza, O tempo não pára.

E é bem verdade!

"Vou pedir ao tempo que me dê mais tempo(...)"

A semana foi bastante mais curta para a Marta.

Na 5ªf foi feriado e na 6ªf não teve aulas.

Deixo-vos então os 3 lanches desta semana.

Os lanches da semana

2ªf - Bolinha de centeio de compra com fiambre de peru c/ uvas

3ªf  - Croissants de beterraba simples c/ maça vermelha

4ªf - Uma barrita caseira c/ laranja

Esta semana ainda não organizei a ementa semanal que vos falei ontem.

No entanto já seleccionei algumas receitas que pretendo experimentar e outras que já experimentei mas não as fotografei.

Falo-vos por exemplo desta receita, do blog da minha querida Elisabete do blog Cozinha sem segredos - As receitas.

Estas panquecas são deliciosas e adorei.

Como tal, experimentei fazer com puré de beterraba e também ficaram muito boas.

Fiz tal e qual a receita original da Elisabete, apenas troquei o puré de abóbora por puré de beterraba e não adicionei a canela.

Não ficam tão doces como as de abóbora mas podem sempre acrescentar mais mel ou outro adoçante que gostem.

As beterrabas continuam a chegar cá a casa da horta da avó e há que lhes dar vida.

Já vos tinha dito que não sou apreciadora deste legume em cru mas honestamente cada vez gosto mais de utilizá-lo nas minhas iguarias.

As panquecas, tal como os crepes e os waffles, podem fazer em maior quantidade e depois congelar.

Quando necessito de um lanche mais rápido e não tenho tempo de o preparar, é só deixar a descongelar ou se for para comer no imediato, colocar na torradeira ou no microondas.

Esta receita, rendeu 11 panquecas, deixei algumas e outras foram congeladas para a Marta levar na próxima semana.

E vocês já organizaram os lanches da próxima semana?

Organizar, planear e cozinhar - Ementa Semanal

Depois de ter-vos mostrado os vários inventários:

Despensa

Congelação

Frigorífico

E de falar da minha lista de compras, eis que surge o menu semanal.

O menu semanal doméstico pode parecer muito complexo.

Mas na minha opinião, é mais uma questão de prática do que outra coisa qualquer.

Claro que como em tudo, não é do agrado de todos.

Mas no meu sistema de organização, ajuda imenso e não necessito de pensar todos os dias no que tenho que cozinhar.

Podendo alterar sempre que me apeteça.

E acreditem que consigo diversificar muito mais as refeições e conseguimos comer um prato de carne e outro de peixe.

Tenho que fazer sempre almoço e jantar, o que torna a questão mais complexa.

Inicialmente tinha muita dificuldade, e acabávamos por consumir mais carne do que peixe.

Há dias em que a minha filha almoça na escola, e foi a partir deste ponto que consegui organizar-me até hoje.

O que faço é mediante a ementa semanal da escola, elaboro os nossos menus.

Um exemplo prático.

Se ela almoça carne na escola, eu e o meu marido comemos carne ao almoço e comemos todos peixe ao jantar.

Se bem que eu e o meu marido podemos comer duas refeições ou mais seguidas de peixe que não nos importamos.

Depois vejo ainda que tipo de carnes e peixes come na escola e tento variar na sua forma de confecção e também nos tipos de carne e peixe.

Há ainda aquelas refeições que durante a semana me vão dizendo que já têm saudades de comer isto ou aquilo e eu vou apontando.

Embora por vezes pensem que nem os estou a ouvir.

Ainda tento encontrar refeições do agrado de todos e/ou só minhas e do meu marido, dependendo da refeição.

Para isto consulto sempre as receitas que vou guardando para testar.

As únicas refeições que não são planeadas são as de fim de semana.

Ou porque vamos comer aos meus pais, ou vamos comer fora ou porque por norma são grelhados, mesmo no inverno.

Planeio ainda os lanches da Marta, de forma a que leve sempre lanches diferentes.

Mas isso já são contas de outra rubrica 😊

E amanhã é dia de:

A Marta leva lancheira

Também fazem menu semanal? 

Como organizam as vossas refeições?

Um caldo verde diferente mas igualmente delicioso

Quando começam as aulas, abre oficialmente a época da sopa cá por casa.

No verão, apenas a faço esporadicamente.

Preferimos as saladas e outras formas de confeccionar os legumes.

Mas o caldo verde é daquelas sopas que todos adoramos quer de maneira tradicional quer desta forma.

Por norma, o caldo verde tradicional leva apenas batata, cebola e alho, na sua base.

Mas eu por vezes substituo a batata dita normal apenas por courgette.

Mas a última vez adicionei um pouco de batata doce e também foi aprovado.

Fica igualmente saborosa e mais saudável.

Ingredientes:

100g de batata doce

600g de courgette

1 Cebola

3 Dentes de alho

1 Fio de azeite

Couve portuguesa migada

1 Chouriço

- Numa panela colocar o azeite, a cebola, os destes de alho e a courgette;

- Levar ao lume até que todos os ingredientes fiquem transparentes;

- Adicionar a batata doce cortada em pedaços e adicionar água, apenas a cobrir os legumes;

- Deixar os legumes cozerem na sua totalidade;

- Com a ajuda de uma varinha mágica, triturar tudo até obter um creme liso;

- Levar a sopa de novo ao lume, deixando que a mesma volte a ferver;

- Quando começar a ferver, adicionar a couve migada e o chouriço;

- Deixar ao lume até que estes últimos ingredientes estejam cozinhados;

- Rectificar o sal e desligar o lume.

Eu apenas acrescento o sal no fim, porque uma vez que por norma o chouriço tem sal, deixo que este liberte o seu sabor.

E depois de cozido, confirmo se a sopa precisa de sal.

Por norma precisa.