A Marta leva lancheira - mais uma bolachas deliciosas

Na semana anterior, a princesa esteve doente e permaneceu em casa até esta 4ªf.

Por isso, esta semana também foi mais curta em termos de lanches.

Depois de me tentar organizar em vários aspectos cá por casa, consegui também seleccionar algumas receitas para fazer para os lanches.

Tal como na primeira publicação, que podem rever aqui, a Sofia tem sido uma inspiração no que toca principalmente a bolachas.

No seu blog, partilha inúmeras receitas para crianças, que gosto imenso mas claro que também são deliciosas para nós.

Na 5ªf - a Marta levou duas destas bolachas, um pacote de leite magro e uma maça;

Na 6ªf - Levou uns pãezinhos de beterraba, também feitos por mim, um pacote de bebida vegetal de espelta e uma laranja.

Facilmente se faz um lanche saudável para as crianças levarem para a escola.

Não sou de todo melhor do que ninguém, mas se nos organizarmos um pouco melhor, conseguimos fazer pequenas delicias para os lanches.

Vamos às bolachas?

A ideia tal como referi acima, veio do blog da Sofia, podem ver a receita aqui.

Apenas adaptei.

Encontram estas bolachas de abóbora e outras que já se encontram em lista de espera.

Escolhi as bolachas de abóbora.

Garanto-vos que são deliciosas e nem a minha filha que é esquisita percebeu que levava abóbora.

Ingredientes:

2 Chávenas de flocos de aveia

1 Chávena de puré de abóbora

1 Colher de sopa de geleia de agave

1 + 1/2 Chávena de manteiga de amendoim

- Começar pelo puré, se não o tiverem pronto a utilizar;

- Pré-aquecer o forno a 180º;

- Na taça do processador de alimentos, colocar a aveia, a abóbora e a geleia de agave, triturar tudo de modo a que fique uma pasta homogénea;

- Adicionar a manteiga de amendoim e voltar a triturar;

- Dividir a massa em várias bolinhas;

- Achatá-las e carimbá-las, com um carimbo próprio para bolachas;

- Levar ao forno durante 15 minutos;

- Retirar e embora pareçam moles, depois de arrefecerem ficam mais duras;

- Deixar arrefecer em cima de uma grelha.

Utilizei o tapete que a Ângela me enviou para cozer as bolachas, bastante útil.

E para enviar as bolachas para a escola, também escolhi um dos miminhos que ela me enviou, uma das ostras, umas caixinhas coloridas muito giras. 

São lindas, eu gostei e a princesa adorou.

Por aí o que costumam enviar para os lanches dos vossos filhos?

As bolachas da Marta

Apelidei estas bolachas como as bolachas da Marta, que é a minha filha, porque ela adora estas bolachas.

Honestamente, aprecio-as quando acompanhadas com um café ou chá. 

Eu adoro estas bebidas, isto para não falar em Coca-Cola.

Estas bolachas retirei deste blog, da Márcia.

No entanto, há pormenores que faço diferente.

A minha filha, tem 9 anos, e gosta de comer, mas também gosta de controlar aquilo que come.

Adora fruta, legumes poucos e crus mas depois gosta imenso de bolachas.

Tento desta forma, satisfazer-lhe a vontade mas procurando alternativas mais saudáveis.

Não que eu seja uma entendida na matéria, não o sou de todo.

Mas sou muito curiosa e tento sempre aprender mais.

Embora faço todo o ano, estas bolachas sabem-me a Natal...

Ingredientes:

Receita Original

50g de óleo de cocoderretido

70g de açúcar mascavado 

1/2 C. chá de bicarbonato de sódio

1 C. café de flor de sal

1/2 C. chá de canela em pó

1 C. café de gengibre em pó

3 C. sopa de melaço de cana

1 C sopa de sementes de linhaça moídas

120g de farinha integral (poderão substituir por farinha 55 ou 65)

- Colocar as sementes de linhaça moídas numa tigela com três colheres de sopa de água morna, de forma, a tornar-se uma pasta. Deixar repousar, enquanto prepara a restante receita.

- Pré aquecer o forno a 180º.

- Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou utilizar um tapete de silicone.

- Nesta altura, em que há algum ou muito calor, não derreto o óleo de coco, porque este está em estado liquido, ou se não está totalmente, está muito perto disso. No entanto, no inverno, está solidificado, coloco a porção que pretendo e ponho no microondas, são segundos.

- Numa taça, colocar todos os ingredientes, à excepção da farinha e misturar tudo. Nesta fase, utilizo a vara de arames.

- Acrescentar a farinha aos poucos. Torna-se mais fácil de misturar. Aqui, utilizo uma colher de pau, porque a massa fica mais densa.

- Fazer bolinhas com as mãos, é a parte que a minha filha mais gosta, e colocá-las no tabuleiro.

- Espalmar com um garfo, mas não as deixem muito finas, apenas ligeiramente. Para ficarem com algum efeito.

- Levar ao forno, durante 10 min.

- Passado este tempo, retirem as bolachas, mesmo que vos pareça que estão muito moles. É mesmo assim, porque depois de frias, ficam secas e deliciosas.