E se a pequena pede sopa , vou colocar a panela ao lume...

A minha filha não gosta da maioria dos legumes e muito menos em sopa.

É sempre uma enorme luta para os comer.

Mas adora fruta.

Nesta altura do ano, salvo raras excepções, a sopa não faz parte dos menus semanais.

Opto mais por saladas, porque alface, cenoura e beterraba são dos poucos legumes que gosta.

Depois esta época é abundante, derivado às hortas de familiares e congelo para em Setembro regressar às sopas.

Mas também os aplico em outros pratos, assados no forno ou em outros cozinhados.

Eu e o meu marido somos ao contrário, embora gostemos de fruta, adoramos legumes.

A minha filhota tinha estado na casa da madrinha e lá comeu sopa, sem reclamar.

E quando chegou a casa, disse-me que tinha que fazer uma sopa igual à da madrinha.

Aproveitei no dia seguinte e fiz a sopa.

Não tem nada de especial, apenas o toque da massa em forma de letras no final, fez toda a diferença.

Fiz tudo a olho, como já é hábito em questão de sopas e não só.

Alguns legumes estavam congelados.

Ingredientes:

Cenoura

Abóbora

Curgete

Alho francês

Cebola

Alho

Sal 

Massa em forma de letras

- Colocar todos os legumes numa panela, colocar água até os legumes ficarem cobertos e temperar com sal;

- Levar ao lume, ate que os legumes estejam cozinhados;

- Retirar a panela do lume e triturar os legumes na sua totalidade, eu utilizei a varinha mágica;

- Rectificar o sal e colocar mais água se estiver muito grossa, levando também em consideração que iremos colocar massa;

- Colocar a massa e deixar o tempo necessário de modo a que fique não muito dura, mas também não muito mole.

- Retirar do lume e está pronta.

A minha filha gostou imenso, agora diz que já gosta de sopa...mas a da madrinha.