Iscas fritas

Há ingredientes, que na minha opinião, se amam ou odeiam.

E as iscas de porco, neste caso, é um exemplo disso mesmo.

Eu adoro iscas fritas.

Já quando as mesmas são grelhadas, não aprecio, porque acho que ficam secas.

Mas estas, ficam deliciosas e são bastante simples de fazer.

Ingredientes:

Iscas

Sal

Pimenta

Folhas de louro partidas

Alho laminado

Vinho branco

Vinagre de vinho branco 

Banha

- No dia anterior, de preferência, colocar as iscas num recipiente e colocar todos os ingredientes e misturar.

- No dia de confeccionar, tirar as iscas e colocá-las num escorredor, para que libertarem o máximo dos sucos absorvidos.

- Colocar banha numa frigideira e fritar as iscas de ambos os lados.

- Servi com batata cozida e salada.