terça-feira, 8 de agosto de 2017

Iscas fritas


Há ingredientes, que na minha opinião, se amam ou odeiam.
E as iscas de porco, neste caso, é um exemplo disso mesmo.
Eu adoro iscas fritas.
Já quando as mesmas são grelhadas, não aprecio, porque acho que ficam secas.
Mas estas, ficam deliciosas e são bastante simples de fazer.

Ingredientes:

Iscas
Sal
Pimenta
Folhas de louro partidas
Alho laminado
Vinho branco
Vinagre de vinho branco 
Banha

- No dia anterior, de preferência, colocar as iscas num recipiente e colocar todos os ingredientes e misturar.

- No dia de confeccionar, tirar as iscas e colocá-las num escorredor, para que libertarem o máximo dos sucos absorvidos.

- Colocar banha numa frigideira e fritar as iscas de ambos os lados.

- Servi com batata cozida e salada.

Uma massa com sabor a regresso