quinta-feira, 29 de junho de 2017

Frango estufado com arroz Thai Jasmin


A carne de frango é das mais consumidas cá em casa.
Dá para confeccionar das mais diversas formas, é um pouco como o bacalhau e a pescada.
Fica bom de qualquer maneira.
Gosto imenso da conjugação de frango com tomate, e se o tomate for da horta, melhor ainda.
Nesta refeição contei com a ajuda de duas das minhas ajudantes de cozinha, a Yammi, para fazer o arroz e a Multicooker maxichef, para confeccionar o frango.

Ingredientes:
1 Frango ao pedaços
1 Cebola picada
4 Dentes de alho picados
Azeite
1 Folha de louro
Azeite
1/2 Pimento vermelho
1/2 Pimento verde
3 Tomates médios
Vinho branco
Sal

Ingredientes p/ o arroz
250 g de arroz Thai Jasmin
1 cebola
2 Dentes de alho
Azeite
1 Folha de louro
Sal

- Na maxichef, colocar a cebola, o alho, a folha de louro e o azeite.

- Programar dourar legumes durante 12 min..

- A meio do programa, aos 6 min. sensivelmente, acrescentar o pimento verde, o pimento vermelho e o tomate aos pedaços pequenos.

- Deixar terminar o programa.

- Adicionar o frango e temperar de sal.

- Envolver toda a mistura.

- Seleccionar o programar estufar frango, a meio do tempo, mexer.

- Deixar o programa terminar e o frango está pronto.


- Durante a preparação do frango, fazer o arroz.

- No copo da Yammi, colocar a cebola, o alho e o azeite. 

- Accionar o botão triturar.

- Raspar o que está nas paredes do copo, colocar a folha de louro.

- Seleccionar 3 min, na Vel. 2 a 120º.

- Depois do refogado feito, acrescentar 1300 g de água e temperar com sal.

- Inserir o cesto e neste adicionar o arroz.

- Programar 20 min., função vapor.

- Mexer uma vez, de modo a envolver bem o arroz na água nos primeiros 5 min.


Fica uma refeição bastante apetitosa!







Uma massa com sabor a regresso