Pão individual c/ sementes

Ainda não tinha nenhuma receita de pão no blog.

Gosto imenso de fazer pão, mas nem sempre o faço.

Às vezes por preguiça ou porque não tenho mesmo tempo.

Estas bolinhas surgiram numa necessidade de pão.

Tal como o típico português adoro pão. 

Mas dispenso o pão tradicional, o branco.

Estas bolinhas ficam fofinhas durante pelo menos 2 dias, que foi o tempo que duraram na caixa do pão. 

No entanto tive os pãezinhos dentro de um saco de plástico.

Ingredientes:

150g de farinha espelta

75g de farinha de trigo integral

200ml de água

2 C. Sopa de sementes de linhaça moída

80g de sementes (Utilizei de abóbora, girassol e de sésamo)

1/2 C. Chá de flor de sal (da próxima irei pôr mais um pouco)

1 Pacote de fermento de padeiro de 11g

2 C. Sopa de azeite

Utilizei a MFP.

- Misturar todos os ingredientes e seleccionar a opção massa, que amassa e leveda.

- Retirar a massa e dividi-la em 5 partes iguais, mais ou menos.

- Levar ao forno, na função levedar e deixar até terminar o programa.

- Se o vosso não tiver esta opção, basta pré aquecer o forno a 100º e colocar a massa durante 30 min. (com o forno desligado).

- Depois de levedada, podem escolher a opção de cozer pão, ou levar de novo ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 min..

Pães c/ chouriço diferentes

Estes pães com chouriço surgiram de um improviso.

Estavam cá em casa os dois filhos de uma amiga e precisava de um salgado para o lanche.

Assim que chegaram, perguntei-lhes o que lhes apetecia sem ser doces e eles e a minha filha pediram pão com chouriço.

Lá fui eu para a cozinha e preparei-lhe o que queriam mas de uma forma diferente.

Foram um sucesso!

Principalmente, o que eles chamaram de chupa-chupa de chouriço.

Os queques, não correram tão bem, mas é a errar que aprendemos.

Como utilizei formas de papel, a massa colou-se ao papel e tive que o retirar com uma faca e perderam um pouco o efeito.

Irei testar uma próxima vez, mas com formas de silicone.

Por isso, se reproduzirem a receita, não o façam com formas de papel.

Ingredientes:

(Chávena de 200 ml / Rendeu 4 Chupas e 5 Queques)

2 + 1/2 Chávenas de farinha 65

1 C. Chá de fermento p/ bolos

1 Chávena de leite magro

2 C. Sopa de manteiga s/ sal

1 C. café de flor de sal

Chourição espanhol

- Utilizei a MFP (máquina de fazer pão) para amassar e levedar.

- Introduzi o leite, a manteiga, a flor de sal, a farinha e por último o fermento.

- Seleccionei o programa massa, o que demorou 1h30m.

- Terminado o programa, estiquei a massa, na bancada polvilhada previamente com farinha 65. Como se fosse para uma piza.

-Cortei em tiras, e distribui o chourição.

- Enrolei a massa, no sentido do comprimento.

- E nos chupas-chupas, coloquei um pau de cake pop em cada um.

- Levei ao forno, escolhi a opção levedar.

- Se o vosso forno, não tiver esta opção, não tem problema.

- Podem pré-aquecer o forno a 100º e quando colocarem a massa dentro do forno, desligam.

- Depois de ter duplicado o tamanho, ligar o forno na opção de cozer pão.

- Poderão também fazê-lo a 180º durante 30m a 40m.