Vamos cozinhar frango? Frango caseiro c/ tomate, cenoura e alho francês

Inicialmente, este frango era para ser cozinhado com ervilhas, porque é dos pratos mais apreciados cá por casa.

No entanto, acabei por o cozinhar desta forma.

Já o tinha feito de forma semelhante, mas nunca havido adicionado o alho francês.

Se ficou bom?

Ficou delicioso.

Se ficou muito melhor?

Talvez não, mas é mais uma forma de adicionar legumes, a um simples frango.

Cada vez mais, tento procurar formas para acrescentar legumes nos pratos que cozinho, sem que isso se torne um problema.

Quem tem crianças esquisitas em casa que se acuse!

Eu!!!!!

Ingredientes:

1 Frango em pedaços (este era caseiro)

Azeite

1 Folha de louro

1 Cebola média picada

3 Dentes de alho picados

2 Tomates grandes cortado em cubos

2 Cenouras médias cortadas em cubos

2 Alhos franceses às rodelas

Sal

Vinho branco

- Num tacho, colocar o azeite, a folha de louro, a cebola e os dentes de alho e deixar refogar;

- Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o alho francês, o tomate e a cenoura;

- Deixar que o alho francês murche e o tomate liberte algum do seu suco, mexendo de vez em quando;

- Acrescentar o frango e envolver no preparado anterior;

- Adicionar algum vinho, cerca de 100ml;

- Temperar com sal;

- Deixar o frango cozinhar em lume baixo;

- Se o frango for caseiro, demora mais tempo a ficar cozinhado;

- Ir envolvendo o frango no seu molho e se necessário acrescentar mais vinho e/ou sal;

- Quando o molho estiver mais espesso e o frango cozido, desligar o lume.

Acompanhei com batata cozida com pele.

Gosto imenso de cozer a batata com a pele, acho que dá um sabor mais caseiro, mesmo que por vezes as batatas sejam compradas.

E se a pequena pede sopa , vou colocar a panela ao lume...

A minha filha não gosta da maioria dos legumes e muito menos em sopa.

É sempre uma enorme luta para os comer.

Mas adora fruta.

Nesta altura do ano, salvo raras excepções, a sopa não faz parte dos menus semanais.

Opto mais por saladas, porque alface, cenoura e beterraba são dos poucos legumes que gosta.

Depois esta época é abundante, derivado às hortas de familiares e congelo para em Setembro regressar às sopas.

Mas também os aplico em outros pratos, assados no forno ou em outros cozinhados.

Eu e o meu marido somos ao contrário, embora gostemos de fruta, adoramos legumes.

A minha filhota tinha estado na casa da madrinha e lá comeu sopa, sem reclamar.

E quando chegou a casa, disse-me que tinha que fazer uma sopa igual à da madrinha.

Aproveitei no dia seguinte e fiz a sopa.

Não tem nada de especial, apenas o toque da massa em forma de letras no final, fez toda a diferença.

Fiz tudo a olho, como já é hábito em questão de sopas e não só.

Alguns legumes estavam congelados.

Ingredientes:

Cenoura

Abóbora

Curgete

Alho francês

Cebola

Alho

Sal 

Massa em forma de letras

- Colocar todos os legumes numa panela, colocar água até os legumes ficarem cobertos e temperar com sal;

- Levar ao lume, ate que os legumes estejam cozinhados;

- Retirar a panela do lume e triturar os legumes na sua totalidade, eu utilizei a varinha mágica;

- Rectificar o sal e colocar mais água se estiver muito grossa, levando também em consideração que iremos colocar massa;

- Colocar a massa e deixar o tempo necessário de modo a que fique não muito dura, mas também não muito mole.

- Retirar do lume e está pronta.

A minha filha gostou imenso, agora diz que já gosta de sopa...mas a da madrinha.